折光仪测定金霉素发酵液中的总糖含量

• 关键词：安东帕,折光仪,金霉素
• 摘要：安东帕折光仪具有体积小、操作便捷;测量精度高;内置帕尔帖提供无与伦比的高精度高准确度控，能够快速，简便的得到总糖浓度。

1、金霉素

金霉素(chlortetracycline)，化学名为氯四环素，金霉素一般以盐酸盐的形式存在，呈黄色结晶体，味苦，无臭，能溶于℃的份水和份浓度为的乙醇中，但几乎不溶于如乙醚、氯仿和丙酮等溶液中;在常温干燥的环境中能长时间保持效价不变;曝光后结晶体颜色会变深;强酸性或强碱性媒介中不太稳定。图是金霉素结晶体、发酵液和过滤后的溶液

金霉素是一种四环类广谱抗生素，他对革兰氏阳性菌、阴性菌、螺旋菌、立克次氏体，支原体，衣原体等细菌有抑制效果，与黄霉素，泰乐霉素、维吉尼亚霉菌素，杆菌肽锌，恩拉菌素、安普霉素和土霉素并称为八大饲料抗生素添加剂。金霉素具有抑菌、饲料利用率高、促进动物生长、肌体残留量少、生产成本较低、技术相对成熟等特点，

多年来一直是饲料工业中用量最大的抑菌促生长剂。

1.1 金霉素代谢合成简述

金色链霉菌是在年从梯牧草土壤中首先发现的。金色链霉菌是一种介于细菌与丝状真菌之间但更靠近细菌的放线型丝状原核微生物，也是一种好气型腐生放线菌。金霉素的生物合成从糖代谢产物开始到最终合成金霉素一般包括三个部分：由糖代谢生成乙酰;再由乙酰羟化为丙二酰，接着由个丙二酸单位缩合成一种聚九酮化合物中间体，此中间体再闭环转化为一种三环化合物;最终该三环化合物经过个酶促反应形成金霉素。 但是金霉素是一种典型的次级代谢产物，其微生物合成机制十分复杂，反应机理很难准确构建，科学家们也仍然在积极探索金霉素生化过程的反应机理。

尽管如此，金霉素发酵过程仍属于生物发酵过程，有与其他微生物发酵的共性，也有其独有的特性。在金霉素发酵过程中，氨基酸、生物效价和总糖浓度三个变量是整个发酵过程中非常重要的过程参数。从该过程中可以看到其与糖代谢关系非常密切，且不同生长阶段对应不同的糖代谢过程。因此要获得金霉素的高产率，除了精心进行金色链霉菌菌株的选育以及研发更适宜菌株生长的培养基外，对发酵生产过程进行优化控制是一种性价比较高的可有效促进菌株新陈代谢的方法。因此监控发酵过程中不同阶段糖浓度的尤为重要。

2、 总糖浓度的测定方法

目前有饲料中金霉素发酵液总糖浓度检测方法多年来沿用传统的滴定法，不但工作量大，测定时间长，不能及时给生产提供准确、可靠的分析数据。操作非常繁琐，测定误差较大。而采用安东帕折光仪体积小、操作便捷;测量精度高;内置帕尔帖提供无与伦比的高精度高准确度控，能够快速，简便的得到总糖浓度。

3、 如何建立折光率和总固含量的函数关系

1、 准备不同糖浓度金霉素标准品 2、 使用 Abbemat 高性能折光仪，测定不同糖浓度金霉素对应的折光率。 3、 将获得的结果在 EXCEL 拟合出一条总糖浓度和折光率的标准曲线. 4、 再将这条曲线通过创建的定制用户功能可以内置到仪器，然后直接显示总糖含量。

4、 如何测量样品

1、 在棱镜上放一些金霉素发酵液，使棱镜的整个表面被完全覆盖。 2、直接调用总糖浓度百分比的用户功能 3、 在 20℃时测量总糖含量。

安东帕折光仪具有体积小、操作便捷;测量精度高;内置帕尔帖提供无与伦比的高精度高准确度控，能够快速，简便的得到总糖浓度。

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