高温下的安全保障，堡盟AF14助力食品工业消杀灭菌

• 关键词：堡盟,电导率传感器,食品工业
• 摘要：618年度“福利”刚刚过去，相信大家一定囤了不少好货，小吃零食肯定不在少数。请大家在享受美食之前，一定要认真阅读包装背后的配料表和杀菌工艺，食品安全确实不能马虎，这不仅是个人健康安全，也是社会责任。

618年度“福利”刚刚过去，相信大家一定囤了不少好货，小吃零食肯定不在少数。请大家在享受美食之前，一定要认真阅读包装背后的配料表和杀菌工艺，食品安全确实不能马虎，这不仅是个人健康安全，也是社会责任。我们今天的主角堡盟AF14电导率仪表就是一款用在食品工业杀菌工艺中的产品，有了它，杀菌机灭菌彻底，电导率监测更加稳定。

抗高温，稳测量

杀菌消毒工艺一直以来都是预制类或速食类产品的守护者，它是食品在出厂时必备的一环。常见的杀菌技术包括巴氏灭菌，紫外线灭菌，超高温瞬时杀菌(UHT)等等。一般食品加工常用的杀菌设备会涉及到高温，通过液体介质或者直接高温加热实现食品的灭菌过程。

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液体加热一般需要测量电导率，保证水质的纯净度，以增加工艺的效率。但普通电导率过程仪表在高温环节容易出现测量不够稳定等问题，这就让电导率仪在测量液体时容易出现参数不够精确，从而引发食品安全问题。

作为一款电导率过程仪表，堡盟AF14它最大的优点就是能够短时耐受高温，最高可达137℃这对于运行在高温环境中的杀菌机有着巨大帮助，可以有效把控杀菌工艺的整体质量。

卓越性能，不惧环境压力

堡盟AF14一体式电导率传感器由电导率传感器、温度传感器和变送器组成，是一款带显示模块的紧凑型一体式电导率传感器。所有接液部件均采用PEEK材料，拥有紧凑的食品级卫生型设计，符合3-A卫生标准以及FDA和EHEDG标准。

该装置可测量液体介质的电导率/浓度和温度。可以通过触摸显示屏、FlexProgrammer 9701 或IO-Link Master 对 BAUMER堡盟AF14电导率仪进行编程。

在操作过程中，显示器显示相关测量值、报警和其它数据的信息。两个连接器用于传输传感器数据、警报、控制信号以及编程数据。在测量单元内部的孔周围有两个线圈，初级线圈供应交流电压，次级线圈测量孔内液体介质中的感应电流。同时，允许电导率信号的温度补偿。

AF14拥有有/无触摸屏两个版本。带 DFON 触摸屏，工作温度 –30~80°C。不带 DFON 触摸屏，–40~85 °C。防护等级(EN 60529)IP67，IP69K使用合适的电缆。

AF14还拥有14个可选范围，测量偏差±1.0%FS，最小可测电导50 μS/cm，测量跨度1000 mS/cm，最小测量范围500 μS/cm，测量时间≤ 0.3 s。

食品工业高增长期，应用前景广阔

中国是个人口大国，不仅粮食的产量与民生相关，食品安全也同等重要。据国家统计局数据显示，2022年我国食品行业营收为97991.9亿元，同比增长5.62%，实现利润6700.3亿元，同比增长10.06%，属于近年来稳步发展的优质产业。

伴随着中国经济水平的提高，人们的生活时间也同样被压缩，买菜做饭这件事也逐渐在生活中被淡化，而人均食品类消费却在逐步扩大，预制类食品和速食类食品正在迎来自己的发展空间，而堡盟AF14电导率仪表也将一直坚持为大家守好食品安全这扇大门。