派勤助力推进“明厨亮灶””，让食安看得见

• 关键词：工控主板,“明厨亮灶”
• 摘要：显然，阳光厨房厨房的建设离不开“明厨亮灶”系统的支持，“明厨亮灶”系统的完美呈现也得益于取到重要承接作用的控制主机的支持。对于工业级的嵌入式计算机硬件产品，派勤工控这一优质的品牌是您的不二之选。自2015年起，国家食品药品监管总局在全国推广“明厨亮灶”工程，基于以上使用诉求，派勤工控便凭借15余载的行业经验和先进技术，派勤推出一系列适用智能厨房的硬件产品和解决方案，具有高性能、低功耗、尺寸体积小等特点，解决了“明厨亮灶”系统复杂多变的实际应用问题。

自古以来中国就有一句老话，那就是：民以食为先。就连以衣冠为重的老祖宗们在说到日常生活的方方面面时也会说到一句“衣食住行”，可见“吃食”在人们心中的重要地位。而随着食品安全隐患问题的出现，不少人都对自己口中的“一箪食，一豆羹”是否安全产生了怀疑。

江西万安多所中小学营养餐食材发霉腐烂、河南商水营养餐变素面、安徽芜湖两家幼儿园食品过期霉变……近来，全国多地连续发生劣质“营养餐”和学生食物中毒事件，引发了学生家长们对于该校餐饮情况及食品安全的质疑。

都说食品安全底线当守，孩子的食品安全无疑是底线中的底线，明厨亮灶，健康卫生，这应该是每一个学校食堂的基本要求，在对校园食品安全的监管，在尺度上更应严之又严。

随着科学科技的进步和网络通讯的普及，互联网+遇到了食品安全——“明厨亮灶”应运而生。那么，什么是"明厨亮灶"呢？

“明厨亮灶”简单来说，该系统便是通过高清智能摄像头采集到画面，然后摄像机将视频图像信号通过线路传输到控制主机，控制主机再将视频图像信息传输到各监视器及录像设备，将语音信号同步录入到录像机内，实时传输到“明厨亮灶”系统的智能显示屏上，家长可以通过PC端、移动端及学校食堂智能显示大屏来实时查看“后厨直播”。该系统实现了对餐饮企业的食品安全实现智能化管理、透明化建设，过去“闲人免进”的厨房重地，正在逐步转型为“欢迎监督”的阳光厨房。

显然，阳光厨房厨房的建设离不开“明厨亮灶”系统的支持，“明厨亮灶”系统的完美呈现也得益于取到重要承接作用的控制主机的支持。对于工业级的嵌入式计算机硬件产品，派勤工控这一优质的品牌是您的不二之选。自2015年起，国家食品药品监管总局在全国推广“明厨亮灶”工程，基于以上使用诉求，派勤工控便凭借15余载的行业经验和先进技术，派勤推出一系列适用智能厨房的硬件产品和解决方案，具有高性能、低功耗、尺寸体积小等特点，解决了“明厨亮灶”系统复杂多变的实际应用问题。

李克强曾针对校园暴力做出批示：“校园应是最阳光、最安全的地方”。同理，校园食堂也应是“最透明的地方”。也只有将校园食堂真正变得透明起来，才能避免“硕鼠吃肉，孩子喝汤”之类的局面，也将营养餐变“问题餐”等问题消灭于未萌、遏制于未发。派勤携手智慧食安监管系统，助力智慧食安监管新模式，这是对于食安监管的升级，更是对于科技下沉这一考验的探索与尝试。未来，派勤将更专注产品的研发与升级，必然会为食安监管的全面智能升级，带来新的力量。