从集装箱直达餐桌

• 关键词：久茂,集装箱
• 摘要：未来鱼类作为食物来源将会变得日益重要。一家创新型公司会希望通过全新概念为鱼类提供保障。

——未来鱼类作为食物来源将会变得日益重要。一家创新型公司会希望通过全新概念为鱼类提供保障。

鱼不来自海洋，而是在集装箱中繁殖。这个听起来有点天方夜谭的概念实际上来自德国萨尔州萨尔布吕肯应用科学与技术大学的一家衍生公司。SEAWATER Cubes GmbH由一群年轻的企业家创立，他们开发了一个紧凑型鱼类养殖工厂，就位于回收的船舶集装箱中。农民、餐馆老板、杂货店主和私人鱼类爱好者可以通过这些集装箱在内陆养殖咸水鱼。这里也使用了久茂测量和控制技术。

海水立方体由废弃的集装箱组成，这些集装箱已经全面准备再利用。工厂内的所有操作都旨在最大限度地节省能源。每年可以在一个100平方米的海水立方体中饲养多达7吨的海水鱼，而这些立方体被集成到三个连接在一起的船用集装箱中。这种简洁的方式由于是模块化的，可灵活复制。

高度自动化

海水立方体利用创新的自动化概念来管理所有控制和监控任务，并确保工艺参数处在指定范围内。这种自动化意味着工厂可以或多或少地完全无人监督地运行，并且将工厂操作员所需的工作开支减少到平均每天1.5小时。此外，该多维数据集已集成到公司云中，从而可实时访问公司的所有数据，并在生产过程中为用户提供最佳支持。海水立方体中的水基本上是由正常的自来水添加海水中特殊矿物质混合物制成。循环泵每小时三次将水推过过滤器单元，以便完全除去产生的任何残留物。

除了生产池，海水立方体还包含多个物理和生物过滤阶段。过滤器技术的优化使得每天只需要更换不到1％的工艺用水。

久茂控制水质

为了检查水质，公司使用 JUMO AQUIS touch（用于液体分析的模块化多通道测量装置）以及JUMO digiLine传感器（用于测量电导率、温度和氧含量） 。

JUMO digiLine是一种用于数字传感器的总线兼容连接系统，使用户能够构建智能传感器网络。用于液体分析的所有重要测量参数都可以使用该系统进行测量和处理。此外，该系统使用 JUMO tecLine 传感器测量二氧化氯和臭氧水平。

通过海水立方体的帮助可以为不同的地域提供咸水鱼。这可以避免从沿海地区到消费者途中昂贵的长途运输对环境造成的伤害，并保护自然鱼群。鱼没有受到任何压力，因此可以完全避免使用传统水产养殖中经常需要的药物。