探班沪上首家机器人拉面店

• 关键词：机器人,机器人拉面店
• 摘要：上海北外滩商圈的面店并不少，但最近这家于12月24日新开业的机器人拉面店尤为火爆。步入店门便令人脑洞大开，蓝色灯光基调的工业化装修风格瞬间增强4.0带入感。

寒冷的冬日能吃上一碗热气腾腾的面条，烹煮得恰到好处的筋道口感，配上鲜美浓郁的汤汁，暖心暖胃，想必是许多人的就餐首选。现代美食产业的发达，使得林林总总的各地招牌面式遍地开花，像是重庆小面、山西刀削面、河南烩面、上海本帮面、宜宾燃面、岐山臊子面、昆山奥灶面等等，相信这些啊在家门口都能轻松吃到。你以为这样就面面俱到啦？可能还有朋友要说，面天天吃还不都一样！那你吃过机器人大厨做的拉面吗？什么？机器人还能做拉面？？快跟着小编去一探究竟吧！
   

沪上首家机器人拉面店

机器人制作的红烧牛肉拉面

上海北外滩商圈的面店并不少，但最近这家于12月24日新开业的机器人拉面店尤为火爆。步入店门便令人脑洞大开，蓝色灯光基调的工业化装修风格瞬间增强4.0带入感。与小编先前在日本名古屋机器人拉面店所见的身着黄色厨师服的主厨不同，这二位名为KONA和TOYA的大厨身着经典白色厨师服，下面、煮面、加汤、盛面、添料这一套流程分工明确，动作娴熟，基本功扎实，平均每90秒一碗成品面就出炉啦。据店长介绍：“机器人做拉面，煮面时间准确，加配料的量准确，这能使面汤味道和温度都能和标准保持得完全一致。”

沪上机器人制作拉面中

店主刘老板介绍，两位机器人“大厨”是他花了100万元（约合15.4万美元）从日本FANUC定制的白色洁净款机器人，有感于名古屋的机器人拉面店，将这项技术引进中国。尽管100万元的价格相当于刘老板雇用2名厨师工作六年所付的薪水，但他认为未来的餐饮行业机器人将发挥更大的作用。

日本名古屋机器人制作拉面中

机器人大厨KONA和TOYA工作不仅高效而且萌萌哒，边下厨边聊天，眨眨大眼睛放个电，抽空还不忘秀下杂技转转盘子，一旁观看的小朋友和女士们流连忘返，真是吸足了粉。

当主厨光有颜值可不行，这两台FANUC的拉面大厨还真是厨艺精湛。红烧牛肉拉面、牛肉拉面、炸鱼排拉面和什锦海鲜拉面四款主食面品，配以天妇罗、饭点、清酒等供食客选择。如此标新立异又忠于原味的机器人拉面，快来身临其境地感受下吧！