烘焙工厂的自动化与节能 | 探索全过程智能化驱动解决方案!

供稿:诺德(中国)传动设备有限公司

烘焙行业是指以面粉、糖、油脂、蛋等为主要原料,通过面团搅拌、成型、发酵、烘烤等工艺制作食品的行业。随着和面机、机械烤炉等设备的出现,烘焙行业进入现代化和工业化的迅速发展阶段。

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烘焙过程涉及多个相互关联且复杂的工艺,如何实现全过程自动化?在烘焙工厂,烤箱和其他烘焙设备等耗能大户,节能问题又从何处着手?

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01.揉面、提升

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诺德的伞齿轮“驱动和工业齿轮箱配备强大的轴承,并能进一步加强,以承受搅拌机和升降机的受力,并且可提供经过ATEX认证的型号


02.面团成型系统、输送、压片

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诺德的伞齿轮“驱动和工业齿轮箱配备强大的轴承,并能进一步加强,以承受搅拌机和升降机的受力,并且可提供经过ATEX认证的型号。


03.切割、冲压、滚圆、成型、压扁

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诺德的伞齿轮“驱动和工业齿轮箱配备强大的轴承,并能进一步加强,以承受搅拌机和升降机的受力,并且可提供经过ATEX认证的型号


04.计量、灌装、撒料、涂敷

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诺德铝制外壳减速机和输入接口“重量轻便且表面光滑,非常适合常用的移动式产品精制装置,可实现快速批次更换。


05.加热、冷却、冷冻、发酵、烘焙

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诺德驱动器可根据应用要求调整适配极端工况应用,从而保证较高的机器可靠性和平稳、准确的产品流。


06.贴标、打标、包装、码垛

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高动态性和精确定位的诺德减速电机使得贴标机“能适应不同容器的贴标应用。智能的诺德变频器能轻松集成到机器控制装置中。

无论是搅拌系统、传送带还是连续加热炉,现代化烘焙工厂拥有众多自动化工艺,并且所有工艺都配备至少一台独特的电动驱动系统。这些驱动系统是实现自动化面点生产的重要因素,一方面,它们必须满足严苛的要求,比如卫生要求,另一方面,它们必须具备可显著提高能效和降低成本的潜力。

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诺德产品设计精良,无论是新建工厂还是现有工厂的升级改造,都能提供最佳的解决方案,使您的烘焙工厂实现更高的生产效率和经济效益。


发布时间:2024年1月19日 14:51 人气: 审核编辑:王妍

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